シメご飯　蒸しウニと枝豆ご飯

シメご飯 , 食べ歩き ,

銀座「大夢」8月の締めご飯
★利尻
蒸しウニと枝豆ご飯
運ばれてまず顔を包むのは、豆の香りである。
青甘い香りが、ふわりと鼻にそよぐ。
その中にあって、ウニは主張しすぎない。
どこまでも優しく、澄んだ甘みで味わいを広げるのであった。
漬物　羽倉瓜 昆布塩水漬け